El Perejil es una hierba resistente conocida por su sabor y por ser utilizada en muchos platos de cocina. El Perejil además de tener un sabor agradable para las comidas, es una planta atractiva que es agradable a la vista. Tiene un rizado similar a un helecho, su follaje es alto en vitaminas y la planta rara vez se ve afectada por alguna enfermedad, a pesar de que las plagas como los pulgones, en algunos casos puede presentar un problema para esta planta.
El perejil es considerado una planta bienal, pero es tratada como anual en climas fríos. Esta hierba puede ser cultivada en macetas o en el jardín de su casa, y se establece generalmente a través de semillas. A continuación te vamos a contar cuales son los cuidados que necesita esta planta para que pueda crecer sana y fuerte. Aprender cómo hacer crecer el perejil en el interior no es nada complicado y tampoco lo es el cuidado de perejil.
¿Cuándo se debe plantar el perejil?
Las Semillas de perejil se pueden iniciar en interiores o exteriores. Si bien pueden ser sembradas directamente en el jardín, el mejor momento para plantar las semillas de perejil es sembrarlas en interiores alrededor de seis semanas antes de la primavera. Esto es típicamente debido a que su tasa de germinación es lenta, y puede tardar hasta tres semanas o más. Como las semillas de perejil son bastante pequeñas, no hay necesidad de cubrirlas con tierra. Para plantar el perejil, simplemente se debe espolvorear las semillas en la parte superior del suelo y rociar con agua. Una vez que las semillas han germinado, usted debe colocarlas en una maceta, ubicando una o dos plantas por maceta. La primavera es el momento ideal para la siembra de plántulas de perejil en el jardín.
¿Qué condiciones naturales necesita el perejil para crecer?
Aunque esta hierba tolera suelos pobres y sin drenaje, siempre es preferible colocar las plantas en suelos que sean ricos en materia orgánica y estén bien drenados. También se recomienda sembrar perejil en aquella zona de su patio que tengan pleno sol o sombra parcial. Esta hierba es de fácil cuidado y requiere de poco mantenimiento. Necesitan de riego ocasional una vez que están establecidos.
¿Cómo sembrar perejil en macetas?
El perejil crece mejor en una ventana orientada al sur preferentemente soleado donde recibirán seis a ocho horas de sol directo todos los días. Si la ventana no prevé la cantidad de luz suficiente, usted tendrá que complementarlo con iluminación fluorescente. Es importante que gires la maceta cada tres o cuatro días para que la planta no se inclina hacia el sol.
Para sembrar Perejil en macetas debes elegir un contenedor que se ajuste cómodamente en marco de la ventana. Debe tener varios agujeros de drenaje y un platillo debajo para recoger el agua que se drena. Llene la maceta con una tierra para macetas de buena calidad y añadir un puñado de arena limpia para mejorar el drenaje.
La humedad no suele ser un problema para el perejil cuando la maceta esta en la cocina, donde el vapor de la cocción y el uso constante de agua ayuda a mantener el aire húmedo. En otros lugares, puede que tenga que humedecer las plantas de vez en cuando.
¿Cómo se debe Cosechar el Perejil?
El perejil se puede cosechar durante todo el año, especialmente cuando crece el perejil en un marco frío o en interiores durante el invierno. Es aconsejable comenzar la recolección de perejil una vez que las hojas empiezan a enrollarse. Para lograr tener un sabor óptimo, recoger el perejil temprano en el día preferentemente a horas de la mañana, que es cuando el aceite de la planta esta más fuerte. El perejil se utiliza mejor cuando esta fresco, sin embargo, se puede congelar hasta que esté listo para su uso. También es mejor congelar el perejil en lugar de secarlo, ya que el secado puede causar que la hierba pueda perder algo de su sabor.
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