El ajo es un miembro de la familia allium. Es una antigua hortalizas de bulbo. El ajo es fácil de cultivar y requiere de muy poco espacio en el jardín para crecer sin problemas. El ajo crece de dientes individuales desprendido de toda una bombilla. Cada diente se multiplicará en el suelo, formando una nueva bombilla que contiene entre 5 y 10 dientes. El ajo tiene un gran sabor tostado o usado como saborizante en muchas recetas de cocina.
¿Dónde se puede plantar ajo?
El ajo se deben plantar en un lugar no utilizado recientemente para el cultivo de ajo o de otras plantas de la familia de la cebolla. No plantar ajo en zonas donde el agua puede recoger alrededor de las raíces, haciendo que se pudran o que se enfermen.
¿Cómo preparamos el suelo para plantar ajo?
El ajo se deben plantar en un suelo fértil y bien drenado. Una cama elevada funciona muy bien. Quite las piedras que hay a unas 6 pulgadas superiores de suelo. Puedes trabajar varias pulgadas de compost o de estiércol bien descompuesto en la cama, junto con fertilizante.
¿Cómo plantamos el ajo?
Los dientes de ajo se plantan separados. El Espacio de los dientes debe ser de 4 a 6 pulgadas de separación. Las filas deben tener una separación de un pie de distancia. Los dientes se deben plantar con la punta hacia arriba y el extremo romo hacia abajo. Empuje cada diente unas 2 pulgadas de profundidad en la tierra, verifique la tierra este firme alrededor de el diente de ajo, y el agua de la cama si este seca.
Después de plantar, debes establecer un acolchado protector de paja, hojas picadas o recortes de césped. En las regiones en donde hace frío de invierno, el abono debe ser de aproximadamente de 4 pulgadas de espesor. El Mantillo ayudará a evitar que las raíces del ajo se puedan congelar. Una ligera aplicación de mantillo es útil en climas más suaves para controlar el crecimiento de malas hierbas en el invierno.
¿Qué cuidados necesita el cultivo de ajo en primavera?
Cuando las hojas empiezan a crecer, es importante alimentar las plantas de ajo para fomentar un buen crecimiento. Para ello podemos usar una cucharadita o dos de un fertilizante alto en nitrógeno que se descompone lentamente, tales como harina de sangre, deben ser trabajados suavemente en el suelo cerca de cada planta. Si el abono se ha descompuesto, añadir una capa para ayudar a retener la humedad y mantener las malezas bajo control. A finales de la primavera de algunas variedades de ajo producen tallos de las flores que tienen pequeños bulbillos. Es importante Cortar estos tallos. Esto asegurará que toda la comida que la planta produce vaya a entrar en la cabeza de ajo en sí y no a los grupos de bulbillos. En el mes de junio las plantas de ajo dejan de producir nuevas hojas y comienzan a formar bulbos. En este momento usted debe eliminar cualquier abono restante y detener el riego. El ajo crecerá mejor si usted permite que el suelo alrededor de las bombillas se seque.
¿Cómo es la recolección y el almacenamiento del ajo?
Va a cosechar el ajo cuando la mayoría de las hojas están de color marrón. Esto suele ocurrir a mediados de julio hasta principios de agosto, dependiendo del clima que tenga en su región. En este momento usted puede cavar los focos hacia arriba, teniendo cuidado de no herirlos a ellos. Si los bulbos se dejan en el suelo demasiado tiempo, pueden separarse. Coloque las plantas de ajo a secar durante 2 o 3 semanas en una zona de sombra que tenga una buena circulación de aire. Asegúrese de llevar las plantas de ajo a techo en caso de lluvia si se prevé para su área. Cuando las raíces se sientan frágiles y secas, frotar junto con cualquier suciedad suelta que pueda existir. Trate de que los bulbos no estén húmedo o se rompan, o las plantas no durará.
Para el almacenamiento del ajo Cuelgue las trenzas y racimos o almacenar las bombillas sueltas en las pantallas o los estantes de rejilla en un lugar fresco y bien ventilado. Es posible que desee dejar de lado algunos de los bulbos más grandes para la replantación en el otoño. Durante los meses de invierno se debe revisar sus bulbos de ajo almacenados a menudo, y utilizar rápidamente cualquiera que muestran algún brote.
No olvides dejar tu comentario…
