La Salvia común es una planta que toma la forma de un arbusto bajo que puede ser más ancho que alto. El follaje de esta planta es un gris verdoso suave que queda muy vistoso en macetas o en el jardín. Debes considerar la plantación y el crecimiento de la salvia en un lugar que tenga romero, albahaca y otras hierbas mediterráneas para crear una mezcla fragante. Mientras los cocineros aprecian el sabor distintivo y el aroma de la salvia, los jardineros también disfrutan de su aterciopelado, follaje perenne y de sus flores delicadas.
¿Como debe ser la Plantación de Salvia en tu jardín?
- La Salvia puede crecer a partir de semillas, pero la mejor manera de hacer crecer la salvia de alta calidad es a partir de esquejes de una planta ya establecida.
- Puedes comenzar la siembra con las semillas o con esquejes interiores de 6 a 10 semanas antes de la última helada de primavera.
- Debes plantar las semillas o los esquejes en un suelo que este bien drenado, unas 2 semanas antes de la última helada de primavera.
- Debes plantar las semillas o los esquejes de 24 a 30 pulgadas de distancia entre ellos. Para un mejor crecimiento de la salvia, el suelo debe tener una temperatura de entre 60º y 70ºF. Las plantas deben crecer para ser de entre 12 y 30 pulgadas de altura.
- Debes elegir un lugar soleado en suelo que sea bien drenado y que tenga un pH entre 6,5 y 7. Si tiene suelo arcilloso, debes añadir arena y materia orgánica para iluminar el suelo y proporcionar un mejor drenaje al mismo.
- En el jardín, puedes plantar la salvia cerca del romero, del repollo y de las zanahorias, pero debes mantener la salvia lejos de los pepinos.
¿Que cuidado necesitan las plantas de salvia para crecer sanas y fuertes?
- Debes asegúrate de regar las plantas jóvenes regularmente hasta que se hayan desarrollado completamente para que no se sequen.
- Debes Podar el tallo más pesado y leñoso cada primavera.
- Lo mejor es reemplazar las plantas cada 4 a 5 años para asegurar la mejor calidad de las mismas.
¿Qué Plagas y enfermedades pueden tener las plantas de salvia?
El moho es un problema para la salvia, por lo que las plantas deben tener circulación del aire con regularidad. Debes observar las plantas cuidadosamente en los días de verano más húmedos y calientes. También puedes colocar mantillo de piedras para ayudar a mantener el área alrededor de las hojas que se secan.
Las enfermedades son:
- El oídio
- Pudrición del tallo
- Manchas foliares causadas por hongos
- Las moscas blancas
- Pulgones
- Los ácaros
¿Cómo debe ser la Cosecha y/o el Almacenamiento de la salvia?
Durante el primer año, la cosecha debe ser ligera para asegurarse de que la planta crezca totalmente. Después del primer año, debes asegurarte de dejar algunos tallos para que la planta pueda rejuvenecer. Si la planta de salvia esta plenamente establecida, una planta puede ser cosechada hasta tres veces en una temporada. Debes podar las plantas de salvia a principios de primavera cada año, eliminando el crecimiento más antiguo para promover un nuevo crecimiento. Debes comenzar a ver pequeñas flores de color rosa o púrpura a finales de primavera. Incluso con la poda, las plantas pueden obtener madera y dejar de producir una gran cantidad de ramas después de 3 a 5 años.
El Sabor de la salvia es mejor cuando está fresca, pero puede almacenarse congelada o seca. Para secar la salvia, debes dejar las salvia en el sol. Una vez que la salvia se ha secado, debes quitar las hojas y guardarlas en un recipiente hermético, para conservarlo hasta el momento de usar.
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