La coliflor es un poco más difícil de cultivar que sus parientes el repollo y brócoli. Esto es principalmente debido a su sensibilidad a la temperatura, ya que demasiado frío o demasiado calor, afectan a la planta y esta no logra sobrevivir. La coliflor es un cultivo de estación fría y es descendiente de la col común. Es más difícil de cultivar que sus parientes, ya que no tolera el calor ni el frío. Por esta razón, la coliflor es generalmente cultiva comercialmente. Si deseas plantar la coliflor en el jardín de tu casa, debes saber que esta planta requiere temperaturas frescas. De lo contrario, antes de tiempo se formara el botón de tamaño pequeño en lugar de formar una bonita cabeza blanca.
Datos importantes acerca de la coliflor
Exposición al sol: Todo el Sol posible
Tipo de suelo: suelo franco
El pH del suelo: ligeramente ácido a neutro
Flor Color: Blanco
Tiempo de floración: Primavera
¿Cómo debe ser la Plantación de la coliflor?
Para plantar la coliflor se debe seleccionar un sitio que tenga al menos unas seis horas de pleno sol. El suelo debe ser muy rico en materia orgánica y se debe añadir compost maduro al suelo antes de la siembra. El pH del suelo debe estar entre 6,5 y 6,8. Lo mejor es comenzar la coliflor de trasplantes en lugar de hacerlo de las semillas. El Trasplante debe hacerse de 2 a 4 semanas antes de la fecha promedio de heladas en la primavera, tan pronto y no mucho más tarde.
El Espacio de los trasplantes debe ser de 18 a 24 pulgadas de distancia entre cada planta y con 30 pulgadas entre filas. Debes usar fertilizante iniciador al trasplantar.
Si realmente quieres probar plantar coliflor a partir de las semillas, debes comenzar sembrando las semillas de 4 a 5 semanas antes de que se necesitan las plantas. Debes plantar las semillas en filas de 3 a 6 pulgadas de distancia y a ¼ a ½ de pulgada de profundidad. No se debe olvidar de regar las semillas durante su germinación y crecimiento. Una vez que se conviertan en las plántulas, se debe trasplantarlas al lugar permanente en el jardín que hayas elegido como el correcto. Añadir mantillo para conservar la humedad.
¿Cómo debe ser el cuidado de la coliflor?
Para el cuidado de las plantas de coliflor debes asegurarte de que las plantas tengan un crecimiento ininterrumpido, ya que cualquier interrupción puede causar en las plantas el desarrollo de una cabeza prematuramente o puede arruinar la parte comestible por completo. La Coliflor requiere que la humedad del suelo sea consistente. Estas plantas necesitan de 1 a 1.5 pulgadas de agua cada semana, y con precipitaciones normales, normalmente requieren de un suplemento de riego.
Para un mejor crecimiento de las plantas se debe vestir las plantas con un fertilizante de nitrógeno. Debes tener en cuenta que la coliflor se iniciará como una cabeza suelta y se necesita tiempo para que la cabeza se pueda formar. Muchas variedades necesitan por lo menos 75 a 85 días desde el trasplante. Cuando la cabeza blanca es de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro, se debe atar las hojas exteriores juntas en la cabeza con una cinta o cuerda. Esto se conoce como el escaldado, y protege la cabeza del sol y ayuda a obtener ese color muy blanco. Las plantas suelen estar listas para la cosecha de 7 a 12 días después del escaldado.
¿Cuándo debe ser la Cosecha y el Almacenamiento de la coliflor?
Cuando las cabezas son compactos, blancas y firmes, entonces es el momento de cosechar la coliflor. Lo ideal sería que las cabezas tengan de 6 a 8 pulgadas de diámetro. Para la cosecha se debe cortar las cabezas de la planta con un cuchillo de grandes dimensiones. Debes asegurarte de dejar algunas de las hojas alrededor de la cabeza para mantenerla protegida. Si las cabezas son demasiado pequeñas, pero han empezado a abrirse, no van a mejorar y se deben cosechar. Si la coliflor tiene una apariencia gruesa, esta demasiado madura y debe ser tirada. Si desea almacenar la coliflor, puede poner la cabeza en una bolsa de plástico y guardarla en la heladera. Para el almacenamiento a largo plazo, también se puede congelar o conservar en vinagre las cabezas.
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