En el caso de que te toque llevar planillas de control de gastos, o actividades, o de lo que fuera, debes saber que son miles de veces que debes colocar la fecha y la hora actual. Habitualmente se escribe una por una, aunque hay demás maneras de hacer más efectivo el trabajo. 
Primeramente, las celdas donde van la fecha debe llevar el formato adecuado, ya que de lo contrario el programa lo tomará como una fórmula, aunque de las versiones a partir de las 2007 son intuitivas y suelen modificar los textos de manera automática. Para estar más seguros, debes seleccionar la columna donde vas a registrar fechas y presionar el comando de método abreviado, que te va a permitir dar el formato de fecha a las distintas celdas: Control + Shift + #.
Luego, puedes escribir las anteriores fechas y copiar y pegar en las celdas que desees, lo mismo que con la fecha actual. En el caso de que busques una forma más efectiva de lograrlo, debes seleccionar las celdas donde quieres colocar la actual fecha y escribir el comando CTRL+ , para hacerlo de manera automática.
Método automático:
Escribe el primer valor en la celda, coloca el puntero del mouse en la esquina inferior derecha, luego debes presionar sin soltar y arrastrar por la fila, para que se complete en orden de manera automática. Para la hora es igual, para dar este formato a las celdas, debes seleccionarlas e ingresar el comando CTRL + SHIFT + @ y registrar la hora actual con la opción abreviada CTRL + SHIFT + :
