Si bien la Albahaca se dice que es originaria de la India, se sabe que los egipcios la utilizaban por sus maravillosas propiedades,Podemos tene siempre a mano la Albahaca, ya que se puede cultivar en una maceta en el balcón. Es un condimento espectacular en la cocina, pero también es espectacular para la salud.
Del pesto a condimentar la ensalada de tomate: los usos de la albahaca en la cocina son infinitos. Además, las hojas de albahaca son excelenes para la salud , ayudan a superar los resfriados y las náuseas. Las propiedades digestivas de la albahaca se deben a ciertos principios activos como el estragol, el eugenol, el cineol que además le dan propiedades carminativas, antiespasmódicas y sedantes.
Cómo cultivar albahaca en una maceta en el balcón
La Albahaca es una delicia para nuestra cocina, para usos infinitos con las que podemos usarla. Desde ensalada de tomate hasta pesto, pasando por cientos de platos de menú. Pero la albahaca, que nunca se puede perder en nuestras cocinas, tiene otras características y nos brinda varios beneficios: desde aquí la necesidad de cultivarla en la casa, en el balcón, en la terraza. En resumen: paoa tenerlo siempre a su alcance. Con su aroma agradable, con su aroma que, entre otras cosas, elimina los mosquitos.
Cultivar albahaca no es difícil. Antes que nada, comience desde una premisa: es una planta que necesita suelo completo y pleno sol. Y crece bien en un contenedor de cualquier tipo.
Beneficios de la albahaca
Pero no solo se usa la albahaca fresca en la cocina, la albahaca se convierte en un remedio natural para el tratamiento de muchos trastornos, especialmente los del tracto digestivo. Es excelente para los cólicos y para calmar las náuseas, especialmente si se debe a la ingesta excesiva de alimentos. El aceite esencial contenido en las hojas puede calmar los espasmos intestinales. Las hojas y el aceite esencial también realizan acciones curativas contra enfermedades respiratorias como resfriados, asma, tos y bronquitis.
También la albahaca se la utiliza como repelente natural de insectos, protege de escorpiones, se utiliza como refrescante del aire y como desinfectante.
La albahaca también contiene fibras, agua, proteínas, azúcares, minerales y vitaminas, y también es buena en caso de apetito. Sin mencionar que en la antigüedad, incluso se consideró como un excelente remedio natural para preservar la belleza y mantener la función cerebral perfecta.
La albahaca en algunos países, como en Italia, es considerada símbolo de amor. En muchos países europeos se regala albahaca como símbolo de buena suerte.
Como cultivar albahaca
La albahaca es una planta anual,de clima cálido. Se seca durante la temporada de invierno, y es posible cultivarla no solo en el jardín sino también en macetas en el balcón o la terraza. Tengamos en cuenta que son plantas delicadas que no resisten el frío. Cuando suceda se deben entrar bajo techo pero en un lugar con sol y se deben pulverizar de vez en cuando con agua. Simplemente para cultivar albahaca siga estos simples pasos. Veamos cuáles son:
• Comencemos con la siembra. Después de obtener algunas macetas de terracota de tamaño mediano, la albahaca puede alcanzar los 60 centímetros de altura, llénelo de tierra universal.
• Extiende las semillas de albahaca en forma pareja sobre el suelo y luego cúbrelas con tierra, creando una capa de unos pocos centímetros.
• El mejor momento para la siembra debe ser a principios de la Primavera!
• Coloque las macetas en un rincón soleado, brillante, pero no demasiado caluroso del balcón o terraza. Asegúrese de que a las plántulas alcanzan directamente los rayos del sol o las hojas se quemarán.
• Espolvoree las plántulas con frecuencia durante la fase de siembra cuando necesitan mucha humedad y recuerde que el mejor momento para regar las plantas de albahaca es por la mañana.
• La albahaca para germinar necesitará algo más de una semana.Cuando comienzan a crecer se deben desechar las plantas más débiles y transplantarlas más separadas.
• La recolección puede realizarse después de aproximadamente un mes después de la siembra y es aconsejable hacerlo a partir de las hojas más grandes y más viejas.
Un truco es colocar semillas con diferencias de unas semanas para tener plantas en diferentes etapas de crecimiento.
Después de este tiempo notará que las flores comenzarán a brotar: se deben podar para que la planta pueda volver a crecer gruesa y robusta. Si lo que buscamos es tener semillas, dejaremps que florezcan algunas plantas para cuando se seca utilizarlas.
Si desmochamos las plantas cuando comienzan a tener brotes lograremos que la planta dure bastante…a veces pueden llegar a durar varios años.
Hay que cuidar que no la ataquen los caracoles, las arañas rojas o los pulgones. HAy ciertas fórmulas naturales para combatir estos últimos con 1 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de jabón líquido o detergente y un litro de agua. Se pulveriza con esto la albahaca. Observar si hizo efecto o repetir la pulverización.
