La crianza de la trucha puede ser familiar, o se puede montar una pequeña empresa al rededor de la cría de estos peces, teniendo en cuenta que una trucha tarda en alcanzar el tamaño necesario para su venta al rededor de tres años.
¿Cómo se realiza un criadero de trucha ?
Se construyen piscinas de cemento, dentro de las cuales se vierte el agua y las crías de trucha, los ejemplares en sus inicios pesan 40 gramos y son de un tamaño de aproximadamente 5 o 6 centímetros.
Limpieza
El fondo de la piscina debe ser barrido con una escoba todos los días, cuando las crías todavía están en ayunas para eliminar suciedades y los restos de materia fecal y de comida que no han comido. El mismo se realiza con una escoba, sumergiendola en el agua, y pasandola por toda la superficie.
Lo que conviene en estos casos es ubicar las piscinas de forma tal que puedan ser abastecidas de cursos de agua naturales, provenientes de manantiales que nacen y caen de las montañas y son direccionadas sus vertientes a través de pequeños acueductos que guían el agua hasta las mismas.
¿Cuánto tiempo permanecen las crías en piscinas, hasta pasar a estanques ?
Las crías deben permanecer en estas piscinas al rededor de 3 a 4 meses, y luego ya pasan a un estanque mayor.
Alimentación de la trucha
La alimentación es de granos, que contienen materia grasa, harina de pescado y cereal. Se les da de comer 4 veces al día, dependiendo de la densidad que haya en los estanques, muchas de ellas llegarán a los 3 kilos aproximadamente, limpias de todas las viceras.
Existe una maquina llamada clasificadora, que de no tenerla,este trabajo se puede realizar manualmente. Dicha maquina realiza una separación y clasificación de las truchas según su tamaño, las divide en chicas, medianas y grandes, para verterlas en diferentes estanques. Esto se hace debido a que no todas se alimentan de la misma manera.
Vacunación
Otro punto importante a tener en cuenta en la cría de las truchas es que necesitan vacunación, sobre todo antes de que llegue el verano, porque si no se corre el riesgo de que se enfermen y mueran. La misma se realiza con una pistola automática, cada disparo contiene una dosis.
Cómo evitar posibles depredadores
Para evitar que ciertas aves se roben o se coman las truchas, se tiende un entramado de hilos de seda color blanco, que se entrecruzan sobre las piscinas y estanques, colocando postes de madera en las esquinas, evitando de esta manera el paso de las aves.
