El freezer se utiliza para conservar comidas por un tiempo prolongado. Nos permite guardar sobras para que podamos consumir posteriormente. Es posible congelar la mayoría de los alimentos que consumimos, como las carnes, las aves, los pescados, las salsas, vegetales, entre otras cosas. A continuación te vamos a contar algunos consejos para que puedas congelar alimentos en tu freezer, y puedas ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo en la cocina.
Los Consejos son:
Congelar solo alimentos fríos
Se deben congelar en el freezer solo los alimentos que están fríos antes de congelarlos. La Congelación de alimentos en caliente sólo aumentará la temperatura del congelador y puede causar que otros alimentos que estén en el freezer puedan iniciar el proceso de descongelación.
No congelar cosas ya descongeladas
Es aconsejable que nunca vuelvas a congelar cualquier cosa que se ha congelado y ha sido descongelada. Incluso no debes hacerlo con la comida que estaba congelada en bruto y luego ha sido cocinada.
Llenar su freezer lo mas que pueda
Un congelador lleno funciona mejor ya que el aire frío no es necesario que circule tanto alrededor del mismo, y se necesita menos potencia. Si usted tiene un montón de espacio libre en su freezer, llenar botellas de plástico con la mitad de agua y usarlas para llenar los vacíos, es aconsejable para ayudar a la circulación de aire frio. Alternativamente, se puede llenar el congelador con artículos de uso diario que está obligado a usar, como el pan de molde o guisantes congelados.
Envolver los alimentos es importante
Es aconsejable poder envolver los alimentos que van a ser colocados en le freezer. Debes asegurarte de envolver los alimentos adecuadamente o ponerlos en recipientes sellados, de lo contrario su comida puede ensuciar su freezer y quemarse por el frio.
Envolver los alimentos en porciones
Es importante tener un control de las porciones que se congelan. Se debe congelar los alimentos en porciones de tamaño realista, es decir en tamaños que después sean útiles a la hora de consumirlos. Esto es importante porque no se debe tener que descongelar un guiso lo suficientemente grande como para alimentar a ocho años cuando sólo se está alimentando a una familia de tres personas.
En caso de duda, tirarlo a la basura
Contrariamente a lo que piensa mucha gente, la congelación no mata las bacterias. Si no estás seguro de hace cuánto tiempo algo se ha congelado o crees que los que vas a congelar no esta en buen estado para consumirlo, no debes correr ningún riesgo y debes tirarlo a la basura. No congele los alimentos viejos porque no quieres perderlo. El punto de congelación es para mantener los alimentos en su mejor momento.
Es aconsejable etiquetar todo lo que congelo en el freezer
Puede parecer una molestia en el momento de hacerlo, pero es posible que no recordemos que fue lo que pusimos en el freezer. Comprar un marcador azul para los alimentos crudos y un marcador rojo para alimentos cocidos es una buena idea. Usted no tiene que escribir un ensayo, simplemente etiquetar los alimentos con claridad. Es importante agregar la fecha en que fue congelada.
La descongelación de su freezer es una necesidad
Si su congelador de hielo no esta funcionando bien, es importante asegurarse de descongelar el congelador si el hielo se acumula en el. No debes preocuparte por la comida, ya que la mayoría de las cosas se mantendrán congelados durante un par de horas, mientras que el congelador se descongela.
Qué alimentos no se deben congelar
La mayoría de los ingredientes individuales se pueden congelar. Sin embargo, algunos alimentos simplemente no conservan de buena manera en un freezer. Los alimentos son:
- Los Huevos duros se ponen gomosos.
- Las verduras con alto contenido de agua, como la lechuga, el pepino y los rábanos se ponen blandos.
- Las Hierbas suaves, como el perejil, la albahaca y cebollino, se vuelven de color marrón.
- Las Salsas a base de huevo, como la mayonesa, se separarán y se van a cuajar.
- El Yogur natural, el queso crema bajo en grasa, la nata y el queso se convierten en acusosos.
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