Los conejos no solo son muy apreciados por su carne sino que son muy elegidos como mascotas dóciles, dulces y encantadoras.
¿Cómo se denomina la cría de conejos?
La cría de conejos se denomina «Cunicultura». Es la cría de conejos en forma intensiva en un recinto con determinados controles para un fin determinado como puede ser la producción de carne.
El tema de la cunicultura es una muy buena opción de emprendimiento familiar porque ocupan poco espacio, por lo tanto no es necesario mucho lugar para su cría, son animales dóciles fáciles de manipular, ideal para un control familiar.
Cada coneja puede producir unas 50- 60 crías anuales de promedio con manejos industriales mientras que en manejos familiares pueden darse un promedio de entre 25 y 30, serían aproximadamente unos 30 kilos de carne por madre.
¿Qué tener en cuenta para instalar un criadero de conejos?
• Obtener información precisa sobre los conejos y su cría. Decidir qué raza se desea criar de acuerdo al objetivo.
• Contactarse con criadores serios para adquirir los primeros animales que serán la base del criadero.
• Contar con espacio adecuado para la instalación de las conejeras.
• Interiorizarce sobre las necesidades de construcción de las instalaciones.
• Evaluar las necesidades de inversión y el mercado que existe en el lugar en que se reside. Es importante saber si la carne de conejo tendrá salida tanto en el mercado local como en el exterior y las posibilidades de comercialización.
Razas de conejos:
Hay en el mundo más de 150 razas de conejos que varían mucho entre ellas desde su aspecto físico hasta su temperamento y producción cárnica.
Tipos de cría de conejos:
Hay dos formas básicas de cría de conejos en jaula, la cría a la intemperie y la cría bajo techo con piso de tierra o piso de cemento. La cría en el suelo no es recomendable.
Porqué se recomienda la cría de conejos:
• Los conejos ocupan poco, son muy dóciles y pueden criarse tanto en el interior como en el exterior. Pueden ser manejados por pocas personas y de cualquier edad.
• Los conejos no molestan, son silenciosos y no tienen olor.
• Se pueden criar con mínimos consumos.
• La carne de conejo tiene un alto contenido proteico además de ser carne blanca, adaptable de realizar en muchísimas recetas, con bajo contenido en grasas. En resúmen , una carne muy sana.
• Poseen un tamaño ideal para una comida familiar.
• Se reproducen con facilidad. Fácilmente se llega a una alta producción.
• Las jaulas ocupan poco espacio. Por ejemplo para comenzar con 12 conejas y un macho se necesitan 20 jaulas ( doce para las conejas, una para el macho y las demás para engorde y recría) que ocupan solamente 7 m2 de suelo. Y lo asombroso es que solo esto producirá al año tanta carne como lo que produce un rebaño de 30 ovejas.
