La cría de cabras puede ser una opción rentable porque se diversifica, no solo lse orienta a la producción de carne sino que de leche y sus derivados además de cuero, venta de cabritos.
Características de las cabras:
La cabra es un mamífero que fue domesticado por su carne , su leche y su piel aproximadamente ocho mil años antes de Cristo.
Son animales pequeños muy ágiles que viven principalemente en zonas montañosas. Justamente les gusta trepar y pastar zarzas, espinos y malezas de ese tipo. Si bien pueden vivir en estado salvaje , la mayoría han sido domesticadas por el hombre. A las cabras les gusta el frío y en esos países se desarrollan más.
La mayoría de las cabras son criadas por su carne y leche aunque hay algunas que son criadas por su pelo, como las cabras de angora.
Hay muchas razas caprinaspero entre las razas más conocidas podemos nombrar la raza alpina, la raza angora, la raza cachemira, la cabra enana, la anglo-nubiana y la Bóer.
Elección de la raza de cabras que queremos criar:
Lógicamente que la elección de la raza de cabra que se criará va de la mano de:
• Lugar donde se vive.
• Tipo de producción que se desee: Carne, leche, lana o pelo.
Expectativas de vida:
La expectativa de vida de una cabra es de unos 10 a 12 años. Si son criadas y cuidadas pueden llegar a vivir entre 16 a 18 años.
Corrales para cabras:
Los corrales ideales son con tres hilos eléctrico a diferentes alturas, uno entre 12 a 30 cm., el otro a 60 centímetros y el último a 1,20 metros.
Los corrales deben ser en lo posible limpios y desinfectados, en especial cuando hay cabritos recién nacidos. Debe haber tarimas para que se suban.
También es necesario un establo pra que puedan protegerse, especialmente si se vive en lugares de mucha lluvia o muy húmedos.
Instalaciones para cría intensiva de cabras:
Para la cría de las cabras lecheras lo más recomendado es el sistema estabulado o de cría intensiva. Una inversión que el criador amortizará muy rápido.
Entre las sugerencias hay que tener en cuenta:
• Galpón: Aquí las cabras es donde están la mayoría del tiempo y donde tienen a sus crías. Debe ser aireado y limpio.
• Ventiladores: muchas veces es necesario colocar ventiladores para en épocas de calor poder mantener a los animales más frescos.
• Piso elevado 80 cm con relación del suelo, importante que la separación entre las maderas sea de 1,5 cm. para que las patas no se atoren. Además gracias a este tipo de entarimado las eyecciones de las cabras caen al suelo y podrán posteriormente ser utilizadas como fertilizante.
• Potrero que sirva de recreo ( Soleadero) . Allí podrán caminar, subir a cierta altura ( que por lo general se realiza de ladrillo o piedras.
• Sala para ordeñe: Este debe ser funcional, con un pasillo que lleve a la cabra hasta el lugar de ordeñe. Ideal que las paredes sean azulejadas.
• Bebederos y comederos: Las cabras deben tener a disposición agua limpia siempre, los bebederos deben estar por fuera del corral lo mismo que los comederos que deben estar en condiciones, limpios y secos.
• Depósito: Es necesario contar con uno cuando la cría es intensiva donde se colocarán los alimentos ( balanceados y forrajes) para que no se humedezcan o se descompongan por un mal manejo. También será el lugar para colocar las vacunas y suplementos.
Alimentación de las cabras:
Hay que tener en cuenta que las cabras consumen entre el 3 al 6 % de su peso coporal por día. Y de agua consumen entre el 3 al 10 % de su peso corporal. en caso de las cabras lecheras o que consumen solo pasto ese porcentaje aumenta.
Entre las pasturas naturales las cabras comen más de 400 especies de hierbas, mientras que de las artificiales entre las más recomendables sugerimos alfalfa, centeno, avena, caña de azúcar, trébol blanco, sorgo forrajero, etc. Para un mejor rendimiento se recurre a alimentación balanceada.
Reproducción de las cabras:
En general las cabras se hacen servir luego de los 14 meses o cuando llegan a un 75% del peso de adultas. Los machos lo mismo, aunque muchas veces se los utiliza antes. Es aconsejable contar con un macho adulto y uno joven, porque el joven aprende al ver al adulto y se estimula al competir.
Para asegurarse que la cabra quede preñada es preferible que tenga 3 o 4 copulaciones.Lo ideal es llevar la hembra al macho. La gestación será de unos 150 días, dependiendo de la raza. Una vez que la hembra está en gestación se puede ordeñar dos veces al día, haciendo una pausa dos meses antes de tener el cabrito.
Productos de las cabras:
Las cabras como ya hemos dicho dan carne, leche, pelo, pero se necesita estar relacionado con personas que compren los diferentes productos. Cuando se cria en pequeña escala muchas veces alcanza con lo que se vende en la comunidad en la que uno se desarrolla. Cuando ya la cria es de mayor escala se debe pensar en contactarse con vendedores comerciales o de realizar ventas a través de la web.
También es muy actual tener especie de granjas donde se reciben visitantes , se les cobra para que vean los animales, entren en contacto con ellos y prueben los productos posibles o los compren.
Otra opción es la venta de cabritos como mascotas, que aunque no es intensiva puede ser una entrada importante.
Sanidad de las cabras:
Se deben revisar los animales en su parte física cuidando revisar atentamente ojos, boca, dientes, que no tengan prognatismos, que no presenten tumores ni durezas, que las hembras tengan dos pezones, además el estado de sus pezuñas.
También se deben realizar análisis para confirmar que estén libres de brucelosis y tuberculosis. Se deben descartar los animales que den positivo.
Prestar atención cuando llegue el momento del servicio, antes se deben desparasitar y controlar su alimento unos 45 días antes de parir. Esto es importante para lograr 3 cabritos anuales. Hay que prestar atención también a la presencia de bicheras.
Los cabritos necesitan ser descornados y la mayoría, los que no van a ser utilizados para reproducción deberán ser castrados. recomendamos la intervención de un médico veterinario para ello.
Raza de cabras bóer:
Esta es una raza que es muy elegida para la cria por su rusticidad.
Es una cabra originaria de Sudáfrica principalmente creada para carne hacia fines del siglo XIX. Se buscaba además que sea un animal fuerte y que soporte climas y temperaturas severas.çLa característica en su pelaje es que poseen cabeza marrón y cuerpo blanco, pelo corto, orejas largas y cuernos redondos.
Su carne es magra, fácil de digerir y aporta las mismas calor´ías que la carne de pescado y de pollo.
Tengo una chiva la cual ha tenido un macho de dos años y una hembra de un año quiero asesoria ya que el macho hijo la dejo embarazada que problemas pueden ocurrir.
Puede suceder que los cabritos nazcan más débiles o se mueran. Pero no siempre. Lo ideal es siempre separar las cabras de los chivos para que no suceda esto.