No hay necesidad de estar en la oscuridad para que las setas puedan crecer. Las claves para el cultivo de hongos es establecer las condiciones de cultivo y la adquisición o hacer micelios, que es el material utilizado para propagar las setas.
¿Cómo crecen las setas?
Las setas crecen a partir de esporas que son tan pequeñas que no puedes ver las esporas individuales a simple vista. Debido a que las esporas no contienen clorofila para comenzar la germinación (como semillas hacen), se basan en sustancias como el aserrín, grano, tapones de madera, paja, virutas de madera, o líquido para su nutrición. Se llama desove a una mezcla de las esporas y estos nutrientes. El desove es compatible con el crecimiento de raíces filiformes, llamado micelio de setas. El micelio crece primero, antes de que algo que se asemeja a un hongo empuja a través del medio de cultivo.
La semilla sí podría cultivar hongos, pero usted conseguirá mucho mejor cosecha de setas cuando se aplica el engendro a un sustrato o medio de cultivo. Dependiendo del tipo de seta, el sustrato podría ser de paja, cartón, troncos, astillas de madera, o compost con una mezcla de materiales tales como paja, mazorcas de maíz, algodón y semillas de cacao cascos, yeso, y suplementos de nitrógeno.
¿Donde pueden crecer las Setas?
Las Setas prefieren para su crecimiento estar en ambientes de cultivo que sean oscuros, fríos y húmedos. En una casa, un sótano puede ser un lugar perfecto para que crezcan. Debes hacer una prueba de la ubicación propuesta por el control de la temperatura. La mayoría de los hongos crecen mejor en temperaturas entre 55 y 60 grados F, lejos de un ambiente seco, del calor directo y de las corrientes de aire. Las Setas prefieren temperaturas más frías, a unos 45 grados F. Muchos sótanos son demasiado calurosos en verano para cultivar hongos, por lo que podría considerar que las setas son un proyecto de invierno.
Las Setas pueden tolerar un poco de luz, pero el lugar que usted elija deben permanecer relativamente oscuro o con poca luz. Algunos tipos de hongos crecen al aire libre en la tierra preparada o en troncos, un proceso que lleva mucho más tiempo que si se los cultiva en ambientes controlados adentro.
¿Cuáles son los tipos de setas que crecen?
Existen muchos tipos de hongos. Cada tipo de hongos tienen crecientes necesidades específicas. Cultivar hongos blancos de botón en el estiércol compostado, setas shitake en madera o madera de aserrín y setas de cardo en la paja, por ejemplo.
¿Cómo cultivar hongos?
Se puede comprar kits de setas ya empaquetados con un medio de cultivo que se inocula con micelios. La compra de un kit es una buena manera de comenzar con su cultivo de hongos. Si usted comienza sin un kit, el tipo de hongo que usted elija para crecer, va a determinar el sustrato en donde deben crecer las setas.
Las Setas de botón son algunos de los tipos más fáciles de cultivar. Puedes usar bandejas de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad de 14×16 pulgadas que se asemejan a pisos de semillas. Debes llenar las bandejas con el material de compost de hongos, y utilizar una almohadilla térmica para elevar la temperatura del suelo a unos 70 grados F durante unas tres semanas o hasta que veas las diminutas raíces filiformes. Debes cubrir la semilla con una pulgada o menos de tierra para macetas.
Debes mantener el suelo húmedo con agua y cubrirlo con un paño húmedo que pueda rociar con agua mientras se seca. Las Setas de botón deben aparecer dentro de tres a cuatro semanas. Cosechar cuando las tapas estén abiertas y el tallo se pueda cortar con un cuchillo afilado. Debes evitar tirar las setas, o correrás el riesgo de dañar a los hongos que aún están en desarrollo. La recolección de todos los días debe dar lugar a una cosecha continua durante unos seis meses.
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