Si bien la actividad de criar nutrias ha ido disminuyendo por dos causas especialmente: la menor demanda de pieles y la lucha de los ecologistas en contra del uso de pieles animales, puede llegar a ser un complemento laboral en una familia ya que no demanda mucho tiempo. Es una actividad en la que no hay que tener empleados porque sinó no rinde. No da para vivir exclusivamente de criar nutrias. Igualmente les dejamos alguna información sobre la cría de este mamífero.
Características de las nutrias:
Las nutrias son mamíferos carnívoros de los cuales existen varias especies que se distribuyen en todo el planeta. En América del Sur se llama nutria al coipo o quiyá, que tienen costumbres acuáticas y es un roedor qe puede permanecer debajo del agua por unos seis minutos sin respirar.
Las nutrias en su estado natural se alimentan de peces, ranas y otros animales pequeños. Son animales divertidos e inteligentes. El promedio de vida de una nutria es de 12 años, aunque en cautiverio puede vivir el doble. El depredador más grande de nutrias es el hombre, que las caza por su piel.
Inicio de un criadero:
• Se puede comenzar con una familia compuesta por tres hembras y un macho, buscando siempre animales con las mejores características. Se debe buscar machos más grandes para que las hembras no lo rechacen. Aunque por lo general son animales tranquilos a veces cuando están en celo pueden ser un poco agresivos.
• Las hembras tienen el celo a los seis meses y el macho ya la puede servir. Un macho puede servir hasta 8 a 10 hembras.
• Las hembras tienen entre 5 a 6 crías por camada.
• Las nutrias son muy rústicas y no necesitan grandes cuidados. Por lo general los problemas de salud se reducen a mordeduras, bicheras (especialmente en verano) o problemas de bronquios o pulmonares.
Qué requirimientos de espacio tienen:
Se necesitan 2 metros cuadrados por animal cuando es para engorde.
Pero para cría lo conveniente es tener un espacio de 3 x 4 y una pileta para cuatroo hembras y un macho. En el destete se necesitará ampliar este espacio.
Las parideras se arman poniendo en una punta del corral el agua y en otra punta un techo para cubrir parte del corral. Los animales llevarán pasto a un rincón y armarán su paridera.
Es importante cambiar el agua todos los días o que esta corra para la calidad de la piel. Tengamos en cuenta que la nutria hace sus excrementos en el agua en que se baña.
Cómo alimentar a las nutrias:
Las nutrias pueden alimentarse con los cereales de estación, trigo, maíz, sorgo más alfalfa. También se les puede dar alimento balanceado, pero es un costo mucho mayor.
Carne de nutria:
La carne de nutria es sabrosa pero aún no se ha popularizado lo suficiente. Falta marketing y publicidad para llegar a alentar ese mercado. En Argentina por ejemplo Rosario, en Santa Fé es un mercado que consume bastante carne de nutria. Muchos criaderos utilizan la venta de carne como manutención del criadero.
La carne de nutria no posee sabor salvaje que a veces no gusta de los animales silvestres. Se debe a su alimentación en cautiverio a base de granos. Puede hacerse a la parrilla , al horno o frita. Cuando son nutrias más grandes se aconseja una cocción más prolongada en cacerolas. Se debe desgrasar bien la nutria antes de cocinarla. HAy muchísimas recetas con carne de nutria.
Miramar, ciudad balnearia de la Provincia de Buenos Aires, contaba con muchos criaderos de nutria para peletería. Hoy se han especializado en la cría de nutrias para consummo humano. Hay muchos restaurantes que ofrecen sus especialidades, siendo impuestos como platos regionales de la ciudad de Miramar.
