Luego de comprar los alimentos para tu casa es importante guardarlos lo mas pronto posible en la heladera, teniendo el cuidado de no colocarlos demasiado juntos para que el aire frio pueda circular a través de ellos. La manera en la que manejamos las comidas antes, durante, y después de ser cocinadas, tiene una gran importancia desde los puntos de vista nutritivos y sanitarios. A continuación te contamos algunas cosas a tener en cuenta a la hora de ordenar tu heladera.
Crema, leche y manteca
Debes mantener siempre tapada o cerrada la manteca, la leche, y la crema, ya que son alimentos que absorben con mucha facilidad el sabor y el olor de cualquier otro alimento que pueda estar cerca de ellos. La leche tiende a colocarse en el estante superior de su heladera, pero debe ser colocada en el fondo o en la parte trasera, donde esta más frío.
La mantequilla y los quesos blandos no tienen que estar súper fríos para que puedan vivir en el compartimiento de productos lácteos en la puerta. Debes colocar los quesos suaves, como el Brie y el queso de cabra, en un recipiente hermético después de abrirlos.
Las Carnes
A la hora de guardar las carnes en tu heladera, las carnes cocidas deben guardarse separadas de las carnes crudas y siempre deben estar envueltas o cubiertas, o colocadas en algún recipiente. En relación a los pollos crudos hay que retirarles los menudos.
Las bandejas de poli estireno en las que vienen las carnes o los pollos en el supermercado también deben quitarse. Es recomendable envolver las carnes o el pollo en papel film o guardarlas en recipientes para tal fin, siempre escurriendo los líquidos.
Los Huevos
Algunas heladeras tienen en sus puertas bandejas para huevos, pero lo ideal es guardarlos en la parte central donde se conservaran mas tiempo. Los huevos se desarrollan mejor cuando la temperatura es más consistente, por lo que el estante del medio es el adecuado. Es aconsejable almacenar en las cajas originales y no colocarlas en el contenedor de huevos de la heladera.
Las verduras y frutas
Las verduras y las frutas se deben guardar en la parte inferior de la heladera, preferiblemente en bolsas de papel o en el cajón diseñado para tal fin, donde cada fruta y cada verdura conserva su frescura. Las verduras se mantienen frescas durante más tiempo con un poco de humedad. El cajón de las verduras es el lugar más húmedo en la heladera. Debes conservarlas en el embalaje original o en una bolsa de plástico, ligeramente atadas.
Tip: debes dejar las verduras y las frutas sin lavar hasta que los utilices. El agua puede promover el molde adecuado para hacer que las bacterias crezcan.
Los condimentos
Los condimentos son generalmente altos en vinagre y sal, que son conservantes naturales. Así que la salsa de tomate, la mayonesa y los aderezos para ensaladas están bien en la puerta de la heladera. Lo mismo va para los pepinillos y las salsas envasadas. Los aceites de oliva y vegetales pueden permanecer en la despensa, pero los aceites de frutos secos, como los aceites de sésamo, se colocan en la heladera en la parte de la puerta.
Lo jugos
El jugo de naranja puede ser almacenado en la puerta, mientras que están pasteurizados. Cuando están recién están exprimidos, se deben almacenar en el estante inferior.
Sugerencia
- Es importante siempre lavar todos los productos que guardes en tu heladera, ya que ellos pueden trasportar contaminantes para sus alimentos cocidos.
- La puerta de la heladera es la parte de temperatura mas cálida, por lo que se recomienda guardar allí aquellos alimentos mas duraderos.
- Los alimentos cocidos siempre se colocan en la parte superior, mientras que las carnes crudas van en la parte inferior, puesto que gotean.
No olvides dejar tu comentario…
