Como instalar un criadero de esturiones

Los esturiones son peces que son muy elegidos por los hombres ya que de allí se obtiene le caviar. Los esturiones son peces muy antiguos que se dice que compartieron el planeta con los dinosaurios. Se caracterizan pro tener cuerpo alargado, por carecer de escamas, por tener una aleta dorsal muy retrasada y poderosa. Aquí en este blog les contaremos información a cerca de los esturiones, que características tienen, en donde viven y como instalar un criadero de estos peces.

Imagen con un esturión.

¿Qué características tienen los esturiones?

Los esturiones se caracterizan por tener un cuerpo alargado, que carece de escamas y estrecho con varias series de escudos óseos. Ademas tienen un hocico alargado o corto que va a depender de la especie que sea, y tiene barbillones en la parte inferior. Tambien tiene una boca protráctil, un labio inferior interrumpido en el centro, y los adultos no tienen dientes. Su color es marrón, verde oliva o gris oscuro, en los costados es un poco mas claro y en el vientre es blanco. Tambien tienen reflejos dorados en el dorso y plateados en los flancos.

¿Cómo es el hábitat de los esturiones?

Los esturiones viven en aguas marinas y dulces del hemisferio norte. Principalmente viven en aguas saladas y cuando llega la primavera y el otoño se van hacia aguas dulces para desovar y completar el ciclo reproductivo. Podemos encontrar esturiones en el mar Caspio, en aguas costeras y ríos europeos, en aguas costeras del Atlantico, Báltico, Mediterráneo, mar del norte y mar negro, pero las únicas poblaciones de esturiones que se conservan bien son las del río Po en Italia y las poblaciones de Albania.

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Para instalar un criadero en tu casa de esturiones deben buscar:

  • Los alevinos de esturión
  • Piletas de plastico de polipropileno
  • Un compresor
  • Forraje

Imagen con las piletas de cultivo de esturiones.

Se debe cultivar los esturiones en estanques naturales o en piletas con agua. Si el cultivo es en estanques naturales se debe prestar mucha atención a la limpieza, y a la aireación del estanque antes de comenzar a cultivar. Es importante llenar el estanque o pileta con la cantidad de agua necesaria para que el esturión pueda desarrollarse. Si vas a usar una pileta se debe tener otaplivaemoe en el invierno donde se colocan los recipientes con agua.

 

Imagen con cultivo de esturiones.

Lo primero es buscar los alevinos, tratando de encontrar un esturión que tenga entre 80 o 90 días y pese 12 gramos.

Lo segundo que se debe hacer es colocar los esturiones en la pileta y comenzar a alimentarlo de una manera equilibrada con larvas de los insectos o manivela.

Lo tercero que se debe hacer es de manera periódica recoger los esturiones y medirlos para evaluar su longitud. Para sacarlo del estanque se debe usar una red de mano y tener un poco de agilidad para atraparlo con cuidado sin dañarlo, medirlo y colocarlo nuevamente en el agua.

Etapa de medición del esturión.

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Es muy importante que las piletas estén equipadas con filtros biológicos, bombas y compresores, y que la temperatura del agua sea adecuada.

Consejos para criar esturiones

  • El caviar se produce a partir de huevos de esturión sin fecundar y es es un plato muy deseado por las personas en todo el mundo. El mejor caviar del mundo proviene de esturiones que se pescan en el mar Caspio y la sobrepesca ha provocado que las poblaciones naturales de esturiones disminuyan, lo que ha logrado que se creen mas piscicultura de esta especie. Si deseas criar esturiones te damos algunos consejos para que tengas en cuenta a la hora de instalar el criadero de esturiones.
  • Criar esturiones es un negocio muy rentable pero es importante saber que se requiere de grandes inversiones a la hora de iniciar el proyecto.
  • Es importante saber que los esturiones pueden ser criados en un entorno natural o en estanques artificiales. Para comenzar a instalar el criadero debes limpiar el estanque muy bien, y luego llenarlo de agua y de moluscos, gusanos y plantas para el estanque.
  • Es importante comprar los alevinos y colocarlos en el estanque a partir de mayo y hasta otoño. Es aconsejable trasladar los alevinos por la noche donde la temperatura del aire es mínima. Debes asegurarte de que el agua del estanque no este caliente.
  • Es muy importante tener en cuenta la alimentación de los alevines, ya que deben tener una dieta de rocas frescas y de comida equilibrada. La alimentación en exceso o la poca alimentación puede provocar daños a los alevines, por lo que es importante seguir las indicaciones del envase con el alimento. Lo esturiones se alimentan con una dieta especializada que les dará el color, textura y sabor a estos peces.
  • Es importante tener en cuenta que antes de que llegue el frío es necesario instalar un vaso artificial en una habitación caliente.
  • Es importante a la hora de mover el esturión en el estanque para el invierno, que en el estanque se coloque una solución de sal al 5% durante unos 3 días, para que de esta manera se evite las infecciones y muerte de los peces durante la época de invierno.
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